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中国药膳大全(中国医著系列丛书)
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中国药膳大全(中国医著系列丛书)
- 出版社
- 四川科学技术出版社
- 出版年月日
- 1988.01
- 価格
- ¥2,222
- ページ数
- 642
- ISBN番号
- 9787536405235
- 説明
- ※出版年が古いので新本ですがヤケ・シミ・痛みがございます。
本书共分为上中下三卷，上卷重点介绍了药膳的一般知识，包括了药膳概念、特点、分类、炮制、烹调方法、药膳用药物、食物和禁忌等内容。中卷重点介绍了药膳方剂，包括了药膳菜肴、药膳饭粥、药膳饼面糕点、药膳汤羹、药膳饮料、药膳膏汁、药膳酒剂、药膳糖果等内容，共计500个方剂。下卷重点介绍了常见疾病的药膳疗法，包括了内科常见疾病、妇科常见疾病、儿科常见疾病、外科常见疾病、眼科常见疾病等药膳疗法。