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南宋文献集成第8册 南宋饮食文献辑录一
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南宋文献集成第8册 南宋饮食文献辑录一
- 出版社
- 杭州出版社
- 出版年月日
- 2023.01
- 価格
- ¥8,910
- ISBN番号
- 9787556516377
- 説明
- 南宋文献集成定位为史料集，突出“全”字，做到应收尽收。该丛书是南宋学研究成果的载体，本着全面、经典的原则，重点收录各类南宋时期的文献，以点校整理为主。《南宋文献集成（第8册）》是饮食分册，收录了南宋·司膳内人《玉食批》，南宋·吴自牧《梦粱录》（饮食部分）， 南宋·佚名《西湖老人繁胜录》（饮食部分）， 南宋·耐得翁《都城纪胜》（饮食部分），南宋·周密《武林旧事》（饮食部分），南宋·周密《南宋市肆记》（饮食部分） 此书为《武林旧事》卷六部分，与上书重复，应删去。南宋·周淙《乾道临安志》（饮食部分） 南宋地方志。卷二的风俗篇、物产篇、今产篇、土贡篇，南宋·施谔《淳祐临安志》（饮食部分）南宋地方志。 南宋·潜说友《咸淳临安志》（饮食部分） 南宋地方志。 附录：孟元老《东京梦华录》（饮食部分）。南宋临安的饮食，深受东京的影响。因此，要了解和研究南宋临安的饮食，必须了解和掌握东京的饮食文献。