輸入
中国泰山封禅御宴文化
輸入
中国泰山封禅御宴文化
- 出版社
- 中国轻工业出版社
- 出版年月日
- 2020.12
- 価格
- ¥7,645
- ISBN番号
- 9787518432332
- 説明
- 中国泰山封禅御宴是鲁菜的一朵奇葩，它植根于山东泰山，自秦皇汉武到清代康熙、乾隆、溥仪，五十八位皇帝的封禅祭祀大典均在泰山举行（其中包括皇帝派遣官员前来）。有封禅，就有封禅御宴。本书详细介绍了历代前来泰山封禅祭祀的帝王的饮食习俗、庄重的封禅之礼和祭祀之礼、封禅祭祀御宴饮食文化的演变以及膳品制作等内容，其内容之丰富令人叹赏，展现了行宫御膳御厨们的高度智慧，体现了各个时代中国烹饪的精华，对中国封禅御膳饮食文化的发展，尤其是山东泰山的饮食文化，影响很大，意义深远。