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食光･時光 臺灣飲食檔案故事
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食光･時光 臺灣飲食檔案故事
- 出版社
- 國家發展委員會檔案管理局
- 出版年月日
- 2021.09
- 価格
- ¥4,224
- ISBN番号
- 9789865467357
- 説明
- 本書透過精選近百件關鍵檔案，娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程，從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策，及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷，呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。
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